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hongkongdoll videos 合作商店旧事
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题 话说起或呼叫其东谈主时，叫他“某同道”，这类称谓，自具年代感。要知谈，“同道”前冠上姓氏，其时，多专以尊称国度公职东谈主员，口吻里除了礼尊钦仰，往往还带去卑恭、盲从、凑趣等复杂意绪。这跟日常仅以“同道”二字对东谈主泛为呼叫，意味大别。那会儿，咱们就随着店里的众前辈，如斯这般地，称号合作商店罗江片区的几位垄断东谈主员：“邬同道”（或称邬司理），“邢同道”，“陈同道”。说真话，作为特定时刻的居品，在共和国的历史上，合作商店，是个狼狈低微的存在。于新规制下出现的一种经济因素，其职其事，勉拼集强，获得国度层面有限的招供；其经济行径，受到方方面面千般样样的遏抑和甘休。它的成功主（监）管机构，到区镇一级——就如“改开”前的德阳县罗江区，很万古刻叫作念“私改选”，即县贸易局下派机构“商办处”，对私营工贸易实施社会主张更正的惩办小组；上世纪七十年代晚期，才更名“合管组”，即区供销社之合作商店（所谓“集体贸易”）惩办小组。其原初从业者，因为建政前的个贩经历，完全被纳为更正的对象，是些爹不疼娘不爱，却又被别眼紧盯的“边际东谈主”。形虽暂改，性未再造。新壳旧业，昔之“引车卖浆者流”，这个泛泛微末的群体，依然干着泛泛微末的事，却也用他们泛泛微末的付出，欲望着穷苦岁月的日常需乞降味谈驰念，温慰着笨重世涂的素淡民生和冷暖情面。然后，新的期间大剧径自演绎，这个群体也几番调试，几多抗拒，冀求逆境冲突；眼看那还是公婆般存在，雄踞贸易舞台中央的百货公司、供销社等“国”字号，都每日衰萎，即将星散，他们，茫窝囊助中，竟至一念作灰，不得不解体销形，暗暗然谢了幕，却又难言屈身。一个曾听命抱团，在夹缝中谋食的群体，尚未随风而远的，幸有驰念。而今，四十年后偶总结，在切己的旧事中，我拾起这些零枝碎叶，姑且为那段我曾一度身在其间，早已渺于郊外而渐将风逝的历史，立此存照。那副御制钦赐，满涂理思色的行头，未能托庇微众终生，便自溺自弃，讯息无闻。春来四望，那些旧行陈业，早自脱羽焕新，更得乘时风，沐时雨，坚定别姿异彩，随地斑斓。图片
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色域色吧两年零七个月，罗江饮食合作商店半边街小食门市，是我持重步入孤独东谈主生的启程点。2018年10月24日，一次联谊会，让这段渐渐被驰念尘封，却往往在资格中翻检，数度于梦幻里幻出的过往，又寥若晨星如在昨天。那是个用多少块铺板门开开合合的老铺子。铺堂中，上有矮难挺直腰围的木板楼，放些杂物；下由六七张方桌各带三方或四周条凳，约莫规整地排放成座。往里，四节连陈的木柜台后头，屋顶高挑一截，间盖亮瓦，以排散室汽，遴荐天光，此即内堂，加工操作间。其右，靠着撑持室小屋墙面，平搭一块状如门扇而更大更厚的木板，谓之“白案”；案侧，置一大口径发面、和面而用的木盆。左边，是一横一折直角尺状的灶台，横台宽大，两铁锅紧连，阔而深的面条锅朝向铺堂，吸纳余热的小锅右邻；拐角处，砖砌烟囱贴墙耸出屋顶；折台略狭，坐铁锅一口，不大，笼蒸、炒臊、烫面等诸事多用；灶后墙边，卧一石板大缸储水。居中，横砌两个洗碗池，成为白案区、灶台区之间的小庇荫。这，即是那遥遥忽忽四十年前，九百多日，我踏进其间，挥汗其中的小食店。内堂的摆设，已基本泄露了小店的业态：主打群众面食，即包子馒头面条；兼营稀饭油条馓子抄手汤圆油茶蒸饺发糕，此数种，多是冷场天暖生意的增项，其中，又以作念抄手为常务。炽热时节，在前堂，面街临阶开销的摊橱，还会摆出色如琥珀的甜凉开。那是个饥饿的年代。什么都穷乏，食店的生意却奇好。每遇逢场天，周近四乡的农东谈主，提个小小米袋，捏着刚卖了柴薪、蔬菜、鸡鸭、禽蛋等物而得的几张角票几分硬币，在进门右角卖“牌子”的桌台前，排成蛇形队伍，自阶沿弯曲而至街心。于是，男男女女，先先后后，茬茬连续，袋空钱去，于内堂柜前，拿“牌子”换得稀饭馒头包子面条，有座暗喜，无座孑立，一阵吧唧吧唧，唏哩呼噜，碗盏见底，得个半饱，有的惘然有的知足，离去归家。冷场天，来店门客众寡无定，若逢黢黑，四邻常居者往往多于乡下走街东谈主。一些坐室办公的，守店看摊的，脚力手作的，闲来杂往的，要么偶生意兴，要么常揣心念，便会入店来瞅瞅，谋事来聊聊，有时就下个决心，掏出粮票钱币，或挑根油条，或碟个蒸饺，或捧碗抄手，慰慰那饥虫馋鸟爬来飞去的辱骂肚肠。在内堂，我系了长长的围腰子，随着身壮声宏的周司理和清瘦慈眉的张师父，在长长宽宽的面板前，学作念包子馒头。须发见白的张师父，是白案的日常工头。白案，是店里最主要也最迫切的岗亭。进店首日，周司理引我向他面嘱交托，作为认师习技吧，行其主要的职实，而并不持重其名专任其事。张师父和睦而耐烦，在他的指点下，我渐渐把对这份作事的摒除感驱诸脑后，在白案的惯常作业上，用心使力，认真学练。和面，揉面，砍馒头，扯剂子，压皮作念包子，逐个上手。启程点，手太奸巧，捏的包子歪歪扭扭，褶痕腌臜不匀，顶旋也不得关节，常让内馅儿弄破头皮，咧嘴呲牙；馒头砍得时大时小，个头不均，中间着花的半刀多是东偏西斜，没深没浅，归正，即是一眼糟乱。几番自嘲，耐烦去不雅摩受教，反复操练，个把月下来，基本动作安稳上谈，部属活儿习成层次，渐渐，作念出来的东西，启动有了卖相。老面新面羼杂，碱量把捏难以精确，蒸过三五次碱过量的“军用”馒头（色黄似军装），和碱不及的酸包子，调来试去，也就少了诞妄。于是，时常性地，与张师父换了“座席”，行掌案之事，自力新生。揉面是项膂力活，我虽不长于气力，但仗着年轻，初学循谈，安稳得心应手，也就不那么疲累；况兼，比起把几个满箩筐的大米抬上架架车，拉去粮站架优势车吹走秕糠，再换回险些等量的面粉，还有去东门外粮油库挑回两桶菜油，流程老长老长的东街之类活计来，收缩了不少。说起来连我方也难以置信，力薄如我，像那百八十斤的满筐大米，竟能单手五指抓扣了筐沿，与东谈主抬去十几二十米，以至另手配合，爆发出力，举至高及头顶的风车漏斗处。店里十几号东谈主，以老弱化，女性化为“特色”，像周司理那般年富力强和我这么的“清新血液”，只关联词遇力气活就上，责无旁贷的。至于也刚直其年的廖师父和小我两岁的新民娃，对气力的开销自有一套熟悉巧成的警戒，或难胜其任的说辞，能置之不顾则决不奋勇掺合。既有些时间含量又较忙绿气的活，是制备抄手皮和蒸饺面。主要节点在于面的揉合。蒸饺，要作念“烫面”皮，须先用热水成功把面粉搅混匀合成团，最为而已。在铁锅前，提锅铲，捏面棒，有东谈主旁助，粉水间下，铲翻转，棒搅捣，孑然汗水，八分耐烦，换来一团半熟无粉籽、匀柔见筋谈的烫面。抄手皮的面，一要水分恰宜，二要揉搓到位。先安稳试着，一手操瓢给面粉加水，另手大把调混，预见软硬范围了，再叉开十指，对其盘曲翻覆，傍边旋搅；然后，从小山一般初濡的面堆外起因，小团小把地，力聚双手，掌跟和指尖干劲交施，压挤磨研，蹭擦揉搓，直至面成籽粒，细细匀匀，又柔滋养润，捏能成团却互不粘连，再归积一侧待用。抄手面揉好后，约上一东谈主，再去绞制面皮。转入店后的“工商联”大院——全镇合作商店办公中心，几步便到我住宿的阁楼之下，在院落南侧，水塔后头，背墙搭建了一个浅薄加工棚，内置米粒闹翻机和手动绞面机各一。绞面机前，手攥绞盘把，作卜昼卜夜的圆周办法，旁不雅颇有韵律感，实干绝是累翻东谈主。另一个辅助者卷皮抖芡，专心于两手配合即可，力耗就情切了好多。难故或然，那圆周办法的操盘手掌“舵”东谈主，常在我和周司理之间轮转。有时，恰得我与周司理偕往，他就当仁不让，占了那主位。不外，岂论是谁，事毕出棚，同去两东谈主都是眉发尽霜，面傅雪粉，不由得相顾哑然，一言笑回。而包抄手这么的纯手工，我五尺儿子，仅仅偶一能为。店中好意思女张丽华，属个中妙手。左手一沓面皮伸在肉盘沿下，右手一支竹筷入盘拨肉，肉至皮搭，两手指头相向一捏，一只形神兼备的抄手浑然而成。其动作一气相接，翻飞往还，畅通委宛，看似仙子葱指翩舞。店有张、唐两女郎，一比我先，一在我后入职，均几月时差。身个张高挑，唐中等，面容一颀秀，一圆甜。巧合桃夭柳媚丰盈有致好时光，不张自扬，她们是暗暗千里千里的小店中，特见亮丽的出动闲静，一些碗筷瓢盆灶边案头池旁的庸凡杂务，经其素手，附其声色，便自带了缕缕煦风，熙熙春光。常态下，店里六男十女，而其性相反：眼灵手巧的，独擅一技的，软心善肠的，圆滑精怪的，分内痴钝的，牙尖嘴利的……小店亦然小社会，里里外外，没日没夜，演绎着一幕幕各带看点的贩子杂剧。而这，恰是我身心与融的人烟凡尘，饮食东谈主生。身兼总店副司理和门市负责东谈主的周司理，东谈主称“周头儿”，普遍有力，心活技精，店中一应活计万能全才。跟他学作念包子，终末也没能赶上他的制品：不管是初置案如故已出笼，褶纹一律秀雅匀称，形姿老是斜中见正。还好，自后包成的蒸饺样貌，自愿略可并排。于今我在家以生面皮包饺子，还师承其法，也算有技益生。年逢其壮，却遇事退守的廖师父，老是把面灶的煤火烧得气若游丝，就四寻块儿木料入灶“壮阳”，常被青睐块柴多用钱款的周司理臭责。有一冷场天，水面条干面条均已告罄，无面下锅之际，他自密告愤，挽袖开始。两撮面粉堆案，一根擀面杖在捏，只见他时前时后，或左或右，且压且推，亦卷亦抻，长长的擀面杖，直如武功人人套路中的枪棒，起落有度，精深明畅；追随着擀棒击案的脆响和它滚过面团的混声，未几会儿，一团形如簸箕的大面皮，便安卧白案之上，再几折几切，就变出了细细长长的面丝。看得我头昏目眩，咂舌击掌。还有，他的捞面技能，是店中一绝，绝在“包汤”和碗中成形。面入捞箕（川语“捞箕子”，即“笊篱”），他能携了面汤，颠翻三五下，匀匀成球状，侧箕入碗，浑浑圆圆，实实满满。同等那样的面，他东谈主上手，在碗中就可能扁扁的，趴趴的，嗅觉重量不及。“三个女东谈主一台戏”，此言不差。那些姆姆孃孃，每天总会有些残毁不全的闲言杂事要列入日程，虽然“议”而未定，却能一逞辱骂之快，话里带刺之际，七荤八素，让店里店外听众都受均沾。同辈中，猴精鬼灵的新民娃，跟常带哈哈而少有神思的唐氏女，也偶来一番诨辞打闹，冷讥热吵，低泣高叫，与那姆姆调孃孃曲，俨然呼应，成为变奏之交响。有时，周司理一声断喝，各斥五百，诸响就此戛止，世东谈主埋头部属各事，眉平眼静，一片祥和。天然，真确的祥和局势也并不鲜见。排坐作念包子，排立剁肉臊，围桌裹汤圆包抄手，顾主防御时有一搭没一搭的闲扯，不少话说，但话题一般多中性，谁都不会伤及，即涉瑕瑜，亦然别家长短，目下，相互一团善良，一笑而过。忙入部属手中事的周司理，有时笑问：“陈大爷，那汤圆芯子是不是炮火打进去的？”腰间斜插了叶子烟杆烟袋、两手搓着糯团的陈大爷，便“嗬嗬”连声，笑没了双眼，说：“嗬即是，嗬看那炮火打的……哪来的炮火蛮？嗬嗬嗬……”于是，店里便跟出一片嘻嘻嘻，咯咯咯，嘿嘿嘿，哈哈哈……这笑声，男女老幼，别腔异调，交相混杂。有那不解就里的门客，或停箸规避，或伸颈探头，或迷瞪傻乐，不一而足。飘散开去，和了蒸汽升腾的笑声，暂且掩去了东谈主们目下的乏累，也化成此后我耳际偶尔浮出的回响；而源自周遭，那烛照我心，霖泽我身的慈恤器爱，关照心绪，尤其让我深铭肺腑，感想今生。我那工商联院内的住处，是一个其形长方而环以木格窗的阁楼，外不雅甚称精采，内居三面来风。虽然冬夜凛寒夏季炎蒸，我却乐于其临店近便，且闹中取静，常于放工之后，一书在手，心随情节回荡，偶眺文史李杜，独享“躲进小楼成一统”似的意惬。于是，店中姆姆孃孃们便捉弄戏笑，比之旧时女子闺房，说那是我寓男身而养内慧的“闺楼”。此居是报到当日，“私改选”成员、东谈主称“邢同道”的指令多方和解，为我争取的效果。此刻总结，邢同道那高瘦微躬的身影依然明晰在目，他在偶相路遇中的询嘱也还萦转耳畔。于今犹记，看我冬冬装薄，店中那矮矮实实嘴不饶东谈主却菩萨心肠的王姆姆，自其家中拿来一件厚厚的棉褂子，要我穿上。我呢，省略因为年龄轻轻自感没啥，从小到大，就这么历冬，主要的，如故穿上肥美，太过打眼。效果，愣是一次也没穿过，还暗暗把它塞进柜台下，搁了守店席枕的那旮旯。如斯不识好赖，拂东谈主盛情，这该是我此生最抱歉东谈主的一件内疚事。但是，其德其恩，我是念兹在兹，未敢忘怀。那位夫君是老师、会点儿日用读写的曾孃，常与我闲聊店中轶事，和周遭事闻，偶亦为我私作不服之鸣：一个高中生，怎样也该安排个办公室的差使，来跟些婆婆大娘打拥堂，有啥前途？话击心坎，未免动容抱屈。虽然，在“文革”后期历波折、“赶急火”得了这个证书，没什么真才实学的底气，但毕竟那年月，高中生还算曲直凡生态。因此，哪怕空有皮囊，我如故把我方往“书生”堆里挤。让一“考究”小子“围着锅屁儿转”（引一顾主语，段后另作括注），亏了有我！还好，一时心念，事后并未当真，何况，也当不得、当不了真。不外，业之余，难舍积习，食不充饥，四下搜觅，以有书可读为乐，倒也未过度亏负“书生”其名。（一个小小插曲 一门客吃面条，推辞上一锅末尾捞出的一碗，条目现下另煮，而不肯等候。这事当今来看极其稀松简单，但在阿谁“有吃即有福”的年代，稍嫌过分。未予自大后，他撂给我一句狠话：“你一辈子只可围着锅屁儿转！”听似咒语，其实亦然很振聋发聩的警策金句呢，但那会儿，对早已向践诺折腰称臣的我，除了一时的语塞气短，竟没能催生出“励志”“欢跃”的妙方灵丹来）还有那喜絮言自语而和睦勤勉的窦姆姆，那体型富泰而指天画地的刘孃，那埋头作念事而未语先笑的马孃，那慢慢悠悠而事事正经的袁孃，那长卖“牌子”而偶尔耍点小动作的申孃，那自安县塔水调迁入籍随夫的李孃……互相间，她们可能时常时地言生鉏铻，心中芥蒂，但对我，她们有嘘寒问暖，有慈眉笑容，有默施慰勉，多的是甘醇良善。我从她们的日常行事相处，看到家长里短纷紊乱杂的世相，更自她们溢出眼底的温言暖行，深味情面母性泛出的慈蔼馨香。家在二十里开异域场的我，还没能从失去慈母的伤痛中走出，对这些露滋雨润般的东谈主世真情，感受尤切，点滴驻心。逢场天事忙，尤其是中午门客拥堂，有时就误了我联合那区供销社（原为商办处）食堂的饭点。忙空了，就在店里买碗面。任谁立锅掌箕，都会把我的饭盒拿夙昔，弄个小满，让我一餐饱腹。付出总有答谢，我的不惜气力，分内作念事，除日常得好以外，被东谈主以如斯这般周折的方式笃定着，害怕中，也有一份少顷的快慰。虽然店里无东谈主会因我而说三谈四，但是，这种“占集体低廉”，“挖社会主张墙脚”的事儿，尽管我口得其惠一时碍难拒斥，却也能避则避，不敢苟且坦受。经历过狂轰滥炸的“文革”浸礼，受教了“斗私批修”“狠斗私字一闪念”之类的圣训，如故心多余悸呢。也因此，在自后的学徒期总结中，我说“常在河滨站，即是不湿鞋”，拼集地看，还不算大自大皮。阿谁蜀中盆地非凡，一场大雪飘寒的冬天，整日在酸碱面团中揉扯厮磨，我这两手裂开了好几个口子，牵拉生疼。一个年龄略长于我的刘姓姐姐，看了看，几声嘘叹，明天，即送我一瓶甘油涂擦。因其地点的西街门市整修，她仅仅临时转入咱们的门店上班。一个男性化的名，一副脆朗朗的嗓，一眼含笑下的致密和柔肠，是我对她的有限的驰念。而那一小瓶甘油，不仅抹愈了我手上那一时的裂伤，更久久地温润着我旷费生涩的心房。高长精瘦，年龄与我差未几大小的李忠文，跟我同店而不同门市；爱看演义，这共同喜好，让咱们走得很近。除了换阅相互新获，放工后，咱们也常常相约，乒乓台前，篮球场上，奋臂挥拍，奔跳瞄投，弄出孑然汗湿；偶尔，或来小楼一坐，轻视闲扯漫聊，或去东跑西奔，寻访旧识新知，或往东门外，川纤、二物、川树、八三三，这些在镇上牛哄哄的单元，赶一场期待中的坝坝电影……刘耀光，小我两三岁吧，这个来自黄许，亦然刚出校门的高中生，被分配到百货合作商店；不错不费气力，穿戴窗明几净地站柜台，让我惊羡了好一阵。初来时，他曾少顷地（省略两三个月吧）与我同住一室。阿谁阴千里千里的薄暮，咱们约去街中独一的小酒馆，一东谈主一两糖泡子酒，就着一东谈主一个五分钱的卤兔头，还有二两带壳的炒花生，狠狠地糜掷了一把，东谈主生第一趟，整了个晕晕乎乎酒上面的嗅觉。一九七七年复原高考，临考前夕于德阳，与他一床挤宿的景象，回思中，也还恍若仅仅回身间的事；其时，他已借调至县供销社上班。那段青涩的时光里，这些质朴的心绪，恰如暖暖的冬阳，为我扬弃着陋居独临中，那四围的寒冷。与我同门市，有点坏坏的新民娃，带偏了同店北街门市，那人性其实还好的小罗娃。多年后，只有“合作商店”的旧事一露头，这两个全店年龄最低的屁孩（其时，都十九岁盘曲吧），在公园坝全镇公判大会上，遭五花大绑，被扔在后台一角，灰头土面，候场待“宰”的哀怜相，就会挤进我的眼眶。当我情不由己，得私改选指令抬举，依据专案材料，担当他俩“罪孽”的控诉东谈主，将作念大会发言，流程他们身边时，新民娃仅仅斜目一瞅即移，可小罗娃注释过来后，又延滞相随的那一眼，让我瞬时气堵，而追思犹新。那副底本伤苦无助，看到我后，浮出一点光亮，似欲有所求告却又不成的表情，定格成了我脑中一帧赋彩浓厚的漆黑油画，岁月已悠悠，颜色竟依旧。新民娃那尖滑小坏，多施他东谈主，对我，还算客气有加；何况，有那么几回回，也见他袖子挽得高高的，面板前，确凿地下了力气，挼弄一堆大大的面团，那面团，跟他细瘦的身板有点点儿不甚和谐。而小罗娃，曾在我的小楼上，苟且谈吐，说起异性话题时，眼神中，游走着丝丝缕缕的迷醉和向往，他视我为不需布防的一又友呢……时值十年动乱杀青后的重拳严打，几件偷鸡摸狗的事，一个七年、一个六年的刑期，往往思起来，我就为他们肉痛不已……个东谈主的横祸，虽然主要根源于其个性天资的某些弱点，但外皮环境的影响，经历过的东谈主，怎样好目大不睹？期间补助的悲伤，常常是由一个个微末的“群演”，自愿或不自愿，倾情“参加”地去扮饰，去演绎，而各各成剧，却也因其东谈主庸贱，而被历史“舞台”轻忽薄待，竟至连一点儿还是“参演”的脚迹，也不为其载留。两年学徒期偏执后数月，难论短长。在合作商店这个我父母毕生其事的行谈中，抛洒热汗，啜苦抿甘，我也算修得“正果”。不啻本门市，全店盘曲，待我不薄。生计关照的一点一滴岂论，评先送培，还沐惠泽于前。在全镇合作贸易系统几百号东谈主中，作为两名青工代表之一，我有幸在德阳县财贸系长入九七六年度先代会，受到赏赐；不久，县供销社在黄许隔邻开办“五七”学校，我得推荐，成为第一期学员，参培一月。就说那“先代会”吧，尽管，比起像本门市的“头儿”周明远这么的店中主心骨，我之“先进”自愧难当，何况，其它门店，强胜于我的也自有东谈主在；但是，底本全无追求，此前未见任何征兆，又因夜班当值而缺会，居然，还能够顺当受选，有点儿天掉馅饼似的或然，这种纯朴而绝少絮聒因素搅扰的认真推重，和寄含其中的几多期许，是我此后东谈主生再也未得的殊遇。其实，店本部，门市内，明里背地，早就把我当作筹商位置交班东谈主，在收拾着，补助着。于是，这段底本浸含了我择由无奈，哑忍了我丝丝不甘，突显了我挣逃无力的行程，却也让我得益了满满的温馨。当并非理思态的命途转变召唤之时，我虽已然回身，遥遥挥手，却也张含韵一般，带去了目及身受的殷殷众情，在此后的漫漫东谈主生途中，沟坎凉寒、幽暗迷惘之际，便从驰念宝库中将其请出，藉以自抚此身，自暖本心；而后，再把目力投向腌臜的山影之上，那熹微的煦煦朝阳。2018．10．29成文于德阳幸福时光，2024．1．8修改于成都合院， 其间，亦小有增改图片
同室再会图片
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至好叙旧（2023.4.13 · 罗江）【昔照旧物】图片
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“能为东谈主民服务，这即是我的幸福，这即是我的理思——作为调动交班东谈主的理思。我要在这个泛泛的岗亭上，把我方的青春献给党，献给东谈主民，献给壮丽的共产主张行状。”（1977年7月22日《理思褂讪地 何乐而不为——我的学徒期总结》撮要）着地的“理思”——戏题当年学徒期总结两年又七月，青春献此业。高调多泡幻？诺信天佑也。◑那年月，为显其金石可镂，东谈主们动辄以“一辈子”立誓。仅言献上“青春”，话未登顶，却非私留余步；语出旧日小后生口中笔下，不仅应景合时，亦且堂王冠冕。冥冥之中，说到的，竟作为念到了，献出的，虽确只小小一时段，亦然东谈主生去而不再的青春……◐ 本站仅提供存储服务，悉数本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。